나만의 레시피--- 초간단 후라이드/양념 치킨 만들기
--초간단 후라이드/양념 치킨 만들기--- 코로나 19로 외출하기는 쉽지않은 시기다. 코로나 19 전 에는 부담없이 외출하고 편하게 먹었던 치킨 요즘은 외식을 하기도 불편하고, 부담스러운 시기다. 오늘은 아이들과 어른 모두가 좋아하는 초간단 후라이드 치킨, 양념 치킨을 만들어 본다. 재료준비- 닭다리 5개, 우유800ml, 식용유 1000ml, 튀김가루3컵, 계란 2개, 토마토케찹 반컵 또는 붉은 색 피망 1개, 소금 2티스픈, 올리고당 2컵, 양파1개, 다진 마늘 2티스픈, 후추가루 1작은 티스픈, 참깨 1작은 티스픈 준비한다. 만드는 방법- 냉동된 닭다리는 적당한 크기의 볼에 담아 400ml 우유에 10분간 푹 담가둔다, 10분 후 우유에 잠겨있는 닭다리를 생수에 행구어낸다. 행구어낸 닭다리와 우유 ..
2020. 7. 6.
내 맘대로 레시피 (야채 핫바 만들기)
핫바 만들기 재료에서 꼭 필요한 싱싱한 '계란' 이 계란을 얻기위해 암닭 두마리에게 매일 시원한 물과 사료, 채소를 공급해 준다, 가축이나 채소, 유실수 등을 키우거나 가꾸는데 있어서 정성이 들어가는 만큼의 소득이 있다. 아늑하고, 바람이 잘 통하고 시원한 나무 그늘이 있는 닭장안에서 매일 가져오는 계란을 넣어 핫바를 만들어 본다. 핫바 만들기 재료-- 식용유800ml, 튀김가루 2컵, 계란 2개, 애호박 반개, 홍당무 3분의1,감자 반개,양파 반개, 부추(적당한 양),소금1작은 스픈. 만드는 방법-- 깨끗하게 씻어 두었던 계란 2개는 흰자와 노른자를 함께 잘 풀어둔다. 튀김가루와 잘 풀어둔 계란과 섞어서 반죽을 한다(물은 넣지 않는다). 채썰어 준비해 둔 야채를 와 반죽을 볼에 넣어 골구루 섞어둔다. ..
2020. 7. 4.
