Stadels: 알프스에 먹이를 준 오래된 헛간

스위스 알프스가 스키와 하이킹 목적지로 알려지기 오래 전에 독창적으로 설계된 기둥 모양의 헛간이 전체 지역 사회를 지탱했습니다.

태양에 의해 검게 변한 경사진 지붕의 헛간은 스위스의 유명한 피라미드 봉우리인 마터호른으로 둘러싸인 꽃이 만발한 초원 위에 떠 있는 것처럼 보입니다. 자세히 살펴보니 헛간의 정면이 날씨에 닳은 낫, 갈퀴, 건초를 운반하는 데 사용되는 터보건과 같은 장치로 장식되어 있다는 사실을 알게 되었습니다.

수백 년 된 이 stadel (곡물 저장 창고)은 풍경의 본질적인 부분이며 여전히 내륙 국가의 높은 고산 계곡에 주근깨가 있습니다. 그들 중 많은 곳이 스위스 남부의 발레 지역에 위치한 휴양 도시인 체르마트에 있으며, 헛간은 스키와 하이킹 목적지가 농업 공동체로서 겸손하게 시작했음을 목격했습니다. 시골의 낭만을 넘어 과거에 대한 이러한 기념물은 자급 자족하는 산악 공동체를 먹이기위한 매우 실용적인 목적을 수행했습니다.

 

수백 년 된 곡물 창고는 여전히 주근깨가 있는 스위스의 고산 계곡 (Credit: Sarah Freeman)

체르마트에서 태어난 린다 비너는 "스타델을 보고 '얼마나 낭만적이고 힘든 삶인가'라고 생각한다"고 말했다. 그녀의 무년인 아버지 토마스 비너는 알면서도 흔들의자에서 고개를 끄덕이며 "당시 스위스에는 쌀이 없었다"고 말했다.

불과 14세 때 그는 귀중한 곡물과 담배를 교환하기 위해 체르마트(Zermatt)의 3,300m 높이 테오둘(Theodul) 고개를 넘어 이탈리아의 아오스타 계곡(Aosta Valley)까지 하이킹을 했던 것을 회상했습니다. “[과부] 어머니는 여섯 명의 자녀, 네 마리의 소, 세 마리의 염소를 가졌고 한 푼도 없었습니다. 스토브에 족쇄를 채우는 것과는 거리가 멀고, 여성들은 가축을 돌보기 위해 눈사태의 길까지 용감히 맞서기까지 하며 땅을 노역했습니다.

토마스는 8살 때부터 체르마트의 고지대에서 젖소 젖을 짜는 법을 배웠습니다. 여름은 g ä di 로 알려진 이 가족의 2층 마구간의 상부에 있는 짚 침대(동물들의 겨울 사료로 사용됨)에서 잠을 자면서 보냈습니다 . 이 단순하지만 독창적인 구조는 아래 소의 열을 이용하여 그를 따뜻하게 유지했습니다.

계절에 맞춰 움직이는 것은 단순한 삶의 방식이 아니라 생존의 수단이었습니다. 가파른 경사면에서 아래의 기복이 있는 초원으로 떨어지는 전통적인 가디스와 스타델의 전략적 배치를 설명합니다. 체르마트("초원 옆 또는 위"로 번역됨)는 원래 약 60,000에이커에 걸쳐 흩어져 있는 소수의 작은 마을이었습니다.

이제 인기 있는 스키 및 하이킹 목적지인 체르마트는 한때 소박한 농업 공동체였습니다(제공: Jordan Lye/Getty Images)

Biner 가족은 호밀을 비축하기 위해 10개의 헛간을 소유했습니다. 알파인 농부들에게 "잠자는 곡식"이라는 별명이 붙은 이 곡식은 9월에 파종된 후 첫눈이 내리면 겨울잠을 자고, 다음해 8월에 손으로 잘라 긴 겨울을 대비해 비축해 두었습니다. 귀한 곡물의 해충과 방습은 또 다른 문제였습니다. 농부들의 현명한 해결책은 지역에서 공급된 편암의 거대한 원형 판으로 얹힌 버섯 모양의 죽마 위에 곡창지를 땅에서 몇 피트 높이 올리는 것이었습니다. 헛간의 장미빛이 도는 수지가 풍부한 목재는 호밀을 좋아하는 설치류에 특히 저항력이 강한 지역 낙엽송에서 베어낸 것입니다.

이 오래된 곡물 창고의 독특한 실루엣은 체르마트의 3.7km 길이의 문화 산책로 로고에도 영감을 주었습니다 . 2019년에 시작된 이 트레일은 시내 중심에서 알프스에서 가장 먼저 지어진 마을 중 하나인 즈무트(Zmutt)까지 300m를 꾸준히 올라갑니다.

"어느 날 [계곡에서] 가장 오래된 건물이 어디에 있을까?" 체르마트 문화 및 역사 학회 회장인 René Biner(Thomas와 Linda와 관련 없음)는 우리가 700년 된 헛간을 지나는 뱀이 있는 흔적을 따라 걸을 때 나에게 말했습니다 . 그는 "주인들은 지난 30~40년 동안 스타델을 소홀히 했다"고 덧붙였다. 현재 수확되는 호밀이 거의 없고 버려지기 때문에 많은 사람들이 더 이상 실용적인 용도로 사용되지 않는다고 설명했다.

이는 지역 법률이 농업용 건물을 주거용 주택으로 전환하는 것을 금지하기 때문에 복원할 재정적 인센티브가 없다는 사실과 함께 지속적인 유지 관리를 어렵게 만듭니다.

곡식 헛간은 버섯 모양의 죽마 위에 올려져 있으며 호밀을 좋아하는 설치류에 저항력이 있는 목재로 지어졌습니다(Credit: Sarah Freeman).

gädis(그 중 소수는 체르마트의 혹독한 겨울 동안 Valais의 친절하고 곱슬곱슬한 털로 덮인 양의 피난처를 제공함)을 제외하고 이러한 헛간 같은 구조의 대부분은 버려진 상태입니다. René는 이 문제를 해결하는 임무를 수행하고 있습니다. 우리가 Zmutt에 도착했을 때 그는 친구의 슈타델에 보관되어 있던 갓 수확한 호밀 뭉치를 보여주었는데, 이 묶음은 전통적인 로겐브로트 (호밀 빵)를 만드는 데 사용할 계획입니다. 그의 조상들은 체르마트의 유일한 제분소에서 밀가루를 수집한 후 최대 20명이 공유하는 공동 오븐에서 빵을 굽기 시작했을 것입니다.

1940년대까지만 해도 지역 주민들의 땅을 구분 짓는 돌들이 여전히 보이는 즈무트(Zmutt)의 2,000m 높이에서 곡물이 재배되었습니다. 한 가족은 일반적으로 수십 개의 작은 구획을 소유하고 있었고, 낙석이나 눈사태로 인해 전체 수확량이 감소하는 것을 방지하기 위해 분산되었습니다. 그러나 René는 "1891년에 기차가 건설되었을 때 계곡 아래에서 곡물을 사는 것이 더 저렴했습니다."라고 말했습니다. 20세기에 알프스 관광이 시작 되면서 농업의 꾸준한 쇠퇴는 계속되었고 , 2차 세계 대전으로 마침내 체르마트의 농업 생활 방식이 사라졌습니다.

현지 호텔리어이자 식당가인 Sandrine Julen(체르마트 창립 가문의 후손)에게 스타델은 그녀를 그녀의 유산과 연결합니다. 그녀는 "어릴 때 할아버지와 함께 스타델을 걸으며 자신의 성장 과정에 대한 이야기를 들려준 것을 기억합니다. 그것들은 우리 역사의 일부를 형성하며 우리가 어디에서 왔는지 잊지 말아야 한다는 것을 끊임없이 상기시켜줍니다"라고 말했습니다. 나.

Visperterminen의 포도주 재배 마을(Valais의 Visper Valley로 가는 관문)에서는 황폐한 곡물 창고가 사회적 이익을 위해 용도가 변경되고 있습니다. 은퇴한 Julian Vomsattel 교수가 설립한 Chinderwält라는 10년 된 비영리 단체의 일부입니다. "이 오래된 헛간은 모두 사용되지 않았으므로 보존하려면 어떻게 해야 합니까?" 현지인이 나에게 말했다.

근 몇 년 동안 오래된 곡물 창고가 개조되었습니다(Credit: Olivier Cheseaux Val d'Hérens).

여러 예술가와 건축가의 도움으로 그는 이곳을 5개의 테마 실내 놀이터로 탈바꿈시켰고, CHF10(9파운드)의 명목상 요금으로 아이들은 3시간 동안 그 사이를 뛰어 놀 수 있습니다. 우리는 농부들이 한때 호밀을 휘젓던 원래의 타작 복도를 따라 걸었고, 바람개비와 같은 빈티지 도구로 17세기 서까래에 포장된 또 다른 곡물 창고에 딸린 "우주 테마" 스타델을 이등분 했습니다 . 오래 전에 겨를 곡물 알갱이에서 분리하는 데 사용되었던 이 도구는 이후 날아다니는 용으로 업사이클링되었습니다. Vomsatel은 "이 프로젝트는 마을의 삶에 중요합니다.

프로젝트의 여섯 번째 헛간을 개조하는 데 어려움을 겪고 있는 Visperterminen 태생의 인테리어 건축가 Judith Kreuzer는 "이것은 또한 오래된 삶의 방식을 보여주는 데 도움이 됩니다."라고 덧붙였습니다.

Vomsattel은 조상들이 speichers (창고)에서 했던 것처럼 고기를 자연 건조하는 마을 주민 10명 중 8명에 속합니다. 과거의 이 계절 냉장고는 지상 습기가 고기를 상하게 하는 것을 방지하기 위해 기둥 위에 균형을 잡았습니다. 그러나 바닥 패널 사이의 공기 순환 간격은 곡물 캐싱 사촌과 구별됩니다. Vomsatel이 가족의 6세대 스피커의 거대한 해골 열쇠를 꺼낼 때 바람이 휘파람을 불었습니다. 천장 장선에는 10월부터 Vomsattel의 사냥꾼 형제가 노루와 섀미 가죽(염소 같은 영양)과 같은 사냥감을 건식 치료하는 정육점 스타일의 갈고리가 걸려 있었습니다.

프랑스어를 사용하는 Val d'Hérens 계곡에서 75km 떨어진 곳에 스위스 건축가 Olivier Cheseaux 덕분에 6개의 고대 곡물 창고(현지에서는 raccards라고 함)가 철거 되지 않았습니다 . 그는 10년 전 에볼렌(Evolène) 마을을 패러글라이딩하면서 그들을 관찰했습니다. “우리 조상들은 제철에 나무를 베어 자연과 완벽하게 조화를 이루며 지었습니다.

개조된 취사 가능한 오두막은 곡물 창고의 고전적인 외관을 유지하면서 현대화되었습니다(제공: Olivier Cheseaux Val d'Hérens)

외부와 내부에서 거의 변경되지 않은 자체 취사 "산장" 은 매끄러운 콘크리트 바닥과 가문비나무 목재 벽을 사용하여 Cheseaux의 시그니처인 절제된 스타일로 현대화되었습니다. "건축물이 농경지이기 때문에 건물을 개조하는 것이 법으로 허용되지 않는다는 것을 금세 깨달았습니다. 그래서 나는 우리 조상들의 철학을 사용하여 유산을 폐허에서 구하기로 결정했습니다. -농업 지역 밖에 있는 La Forclaz의 크기의 마을]" 그는 나에게 말했다. 소빙기 시대(14세기부터 19세기까지) 동안 스위스 농부들은 헛간을 자주 허물고 전진하는 빙하로부터 멀리 다시 세웠다.

Nikola Kapp의 150년 된 헛간이 있는 거리를 여행한 사람은 거의 없습니다. 이전 은행가의 Zermatt 집 뒷마당에 자리 잡은 4.5mx5m gädi는 이웃 Saas Valley의 Eisten 마을에서 이식되었습니다. "우리는 헬리콥터로 모든 것을 날려야 했습니다." 그녀는 여전히 낙엽송 정면에 붙어 있는 원래의 나무 십자가를 가리키며 말했습니다. 그녀는 2008년에 착수한 4개월에 걸친 고된 복원 프로젝트에 대해 "각 나무 조각에 번호를 매기고 일부 실제 못을 사용했습니다."라고 설명했습니다 . 에어비앤비에서 순식간에 히트. Kapp은 톱니 모양의 봉우리의 깅엄 커튼 프레임 전망에 대해 "마터호른을 볼 때 마음이 열립니다."라고 말했습니다.

내 자신의 시선은 전경에 있는 햇볕에 그을린 기다란 헛간으로 이끌렸습니다. 눈 덮인 산으로 인해 왜소해졌지만, 그들은 수세기가 지난 후에도 여전히 도전적이며 앞으로 몇 세기가 더 지나길 바랍니다.