이스라엘 남부의 네게브 사막 한가운데 깊숙이 자리 잡은 작은 공동체가 여행자를 초대하여 자연과 소통하고 좀 더 의식적으로 사는 법을 배우도록 초대합니다.
이스라엘에 대한 나의 첫 맛은 키부츠에서 10대 자원봉사자였을 때였고, 25년 후에 나는 이스라엘의 최신 시설인 Kibbutz Lotan에 머물기 위해 돌아왔습니다. 이 소규모 농업 집단(이름이 히브리어로 "모임"을 의미함)은 20세기 초에 유대 이민자와 정착민을 위한 공동의 평등주의적인 생활 방식과 일하는 방식으로 설립되었습니다. 오늘날 이스라엘 전역에 약 270개의 그러한 공동체가 흩어져 있습니다.
키부츠 시스템의 목적은 시간이 지남에 따라 진화했으며 새로운 이스라엘 국가의 경계를 형성하는 역할을 하게 되었습니다. 1930년대 후반에 이러한 공동체 중 많은 수가 네게브와 기타 외딴 사막 지역에 설립되어 장래의 유대 국가에 통합되기를 희망하는 땅을 요구했습니다. 한때 비옥했던 땅을 경작한 후, 이 지역 사회는 또한 1960년대 이스라엘이 개척한 이래 전 세계적으로 사용되는 점적 관개 기술과 같은 발전을 통해 국가의 높은 찬사를 받는 농업 산업을 발전시키는 데 도움을 주었습니다. 물 절약 시스템에서 해충 방제 혁신에 이르기까지 키부츠 운동은 세계 농업 기술의 중심에 있었습니다.
원래 키부츠에서 발생하는 모든 부와 수입은 구성원 간에 공유되고 수익은 커뮤니티에 재투자되었습니다. 오늘날, 이러한 집단의 약 75%가 더 민영화된 모델로 이동하여 회원들이 더 많은 재정적 독립성을 확보하고 키부츠에 거주하면서 키부츠에서 멀리 떨어져 일할 수 있는 능력을 제공합니다. 전통적으로 식사는 공동으로 준비하고 먹었지만, 이제는 점점 더 많은 키부츠 회원들이 집에서 가족과 함께 식사를 하고 있습니다. 그러나 건물 개보수나 키부츠에 사는 아이들이 대학에 갈 수 있도록 기금을 위임하는 것과 같은 모든 공동 문제는 여전히 전통적인 방식으로 투표를 통해 이루어지며 직무는 순환, 선택 또는 기술 집합에 따라 할당됩니다.
그러나 시대가 변화함에 따라 경제적 기회가 많은 젊은 가족을 이러한 농촌 집단에서 도시와 도시로 유인하고 있습니다. 그 결과 2000년대부터 키부츠 운동이 꾸준히 줄어들고 있다. 그러나 예루살렘과 텔아비브에서 남쪽으로 차로 4시간 거리에 있는 키부츠 로탄 (Kibbutz Lotan)에는 200명의 주민이 거주하며 성장하고 있습니다. 또한 새로운 존재 이유를 찾았습니다. 1983년에 설립된 Lotan은 관광객들에게 지속 가능한 삶에 대해 교육하는 유일한 키부츠이며, 그 과정에서 여행자들이 이스라엘 문화를 경험하는 방식을 바꾸고 음식과 환경에 대한 사람들의 관계를 변화시키고 있습니다.
나는 몇 년 전에 소셜 미디어에서 키부츠의 보헤미안 "에코 캠퍼스"를 발견했습니다. 지속 가능한 탄소 중립 진흙 돔 시리즈는 방문객에게 공동 생활의 맛을 제공합니다. 관광업은 키부츠를 위한 3가지 자금 조달 수단 중 하나입니다. 키부츠에는 별도의 게스트 하우스와 낙농장, 대규모 대추 과수원이 있습니다.
[키부츠]는 이스라엘의 삶과 문화에 대한 매우 아름다운 창처럼 느껴집니다.
로탄여행자들은 여행이 평소와 다름을 알기에 작업복을 손에 들고 소매를 걷어붙였습니다. 우리는 일요일부터 목요일까지 06:00부터 11:00까지 일하면서 정원 가꾸기부터 파종까지 기술을 배웠습니다. 누구나 며칠 밤 동안 들르거나 Lotan의 한 달 동안 진행되는 학업 과정에 참여할 수 있습니다. 여기에서 상자 오븐을 사용한 태양열 요리 및 진흙으로 기능적인 물건 만들기와 같은 기술을 배울 수 있습니다. 그들은 또한 퇴비를 사용하여 유기농 정원에서 채소를 재배 하고 완전히 재생 가능한 에너지원인 키부츠에서 두 개의 바이오가스 시스템 에 연료를 공급하는 방법을 볼 수 있습니다.
에어컨이 설치된 진흙 돔(점토, 모래, 짚 및 물의 혼합물로 만들어짐)은 건조 지역의 다른 구조물보다 난방 및 냉방에 60% 적은 에너지를 사용합니다. 저 멀리 끝없이 펼쳐진 산들로 둘러싸여 있고, 밤이 되면 하늘은 무수히 많은 별들이 된다. 물이 없는 퇴비화 변기부터 태양열 온수 샤워 시설, 조명 및 바이오가스 구동 주방에 이르기까지 에코 캠퍼스 주변의 모든 것은 지속 가능합니다. 당신이 먹는 과일과 채소는 작은 키부츠 농장이나 인근 이스라엘 농장에서 이스라엘 방법론과 기술(네게브 아래 대수층의 기수를 사용하는 등)을 사용하여 방울토마토에서 아보카도에 이르기까지 다양한 작물을 재배합니다. 중동보다 지중해가 원산지이다.
이스라엘의 가장 큰 두 도시에서 로탄까지의 운전은 그 자체로 하나의 경험이며, 다채롭고 극적인 암석 사막 풍경을 통해 여러분을 안내합니다. 나는 텔아비브에서 남쪽으로 324km를 여행하여 키부츠, 구불구불한 산맥과 그림 같은 사해 해안, 블루스, 염분 형성 및 싱크홀의 생생한 파노라마를 지나갔습니다. 분화구의 화성 같은 풍경은 산발적인 대추 농장에 의해서만 깨졌습니다. 4시간 동안 운전하는 도중에 나는 지구에서 가장 낮은 지점인 Ein Bokek인 사해의 공공 해변 중 하나에 들렀습니다. 뜨거운 물에 들어가 몸을 뉘였을 때 나는 어떤 바다보다 거의 10배나 더 짠 부드러운 물 속에서 무중력을 느꼈습니다.
한때 Lotan에서 작업은 손이 많이 가고 지저분했습니다. 자연과 다시 연결하는 완벽한 방법이었습니다. 나의 첫 날은 고구마를 심고 돌보는 법을 배우는 것으로 시작되었습니다. 세 명의 다른 관광객 그룹과 나는 케일, 근대, 박세리와 같은 야채 씨앗을 심었습니다. 이 모든 것들은 나중에 키부츠의 미래 도착자들이 즐길 수 있을 것입니다. 프로그램 책임자인 Mark Naveh는 히브리어로 그의 호주 교육을 드러낸 부드러운 말투로 나중에 에코 캠퍼스를 위해 진흙으로 새 벤치를 만드는 방법을 보여주었습니다.
5시간의 근무일 중 1시간의 휴식 시간이 있었는데 일반적으로 계란, 샐러드, 피타 빵으로 구성된 아침 식사였습니다. 나머지 시간은 키부츠 수영장을 즐기거나 버스를 타고 인기 있는 하이킹 및 자전거 도로가 있고 방문객들이 오릭스와 아이벡스를 비롯한 토착 동물을 볼 수 있는 팀나 공원( Timna Park )과 같은 인근 명소로 자유롭게 이동했습니다.
키부츠는 조류 관찰자들 사이에서도 유명해졌습니다. 그것은 세계에서 가장 인기 있는 철새 경로 중 하나에 위치하고 있으며 유럽, 서아시아 및 아프리카 사이에서 매년 230종 이상에서 약 5억 마리의 새를 끌어들입니다.
그곳에 있는 동안 스웨덴에서 온 Lii Schacht를 만났습니다. 그녀는 이스라엘을 처음 방문했을 때 로탄에서 4일 동안 머물렀습니다. 그녀는 네게브 지역을 탐험하고 싶었고 환경 프로그램에 참여하면서 이스라엘 사람들과 함께 일하는 것을 즐겼다고 말했습니다. 어느 날 저녁, 그녀와 나는 키부츠 회원의 집 중 한 곳에서 전통적이고 친밀한 안식일 식사를 나누도록 초대받았습니다. 이 금요일 밤 의식은 유대인과 이스라엘 문화의 중심에 있으며 금요일 일몰부터 토요일 일몰까지 안식일의 시작을 기념하기 위해 가족이 함께 합니다. 종교가 덜한 이스라엘 사람들에게도 촛불을 켜고 빵을 나누고 포도주 잔을 올리는 의식은 뿌리와 전통에 대한 상징적인 연결입니다.
Schacht는 "도시에 있는 호텔에 머물면서 이런 경험을 할 수 없었을 것"이라고 말했습니다. "[키부츠]는 우리가 뉴스에서 보는 이스라엘의 제한된 시각과는 많이 다른 이스라엘의 삶과 문화에 대한 매우 아름다운 창처럼 느껴집니다."
라라 코헨은 몇 달 동안 이스라엘을 여행하면서 키부츠에 머물렀습니다. 일주일 만에 대학 졸업생은 호주에서 자신만의 유기농 정원을 시작할 수 있을 만큼 자신감이 생겼다고 말했습니다. 그녀는 "저에게 이것은 정말 진정한 이스라엘 경험이었고 집에 돌아와서 제 삶에서 실행할 수 있는 것들을 가르쳐주었습니다."라고 말했습니다.
젊은 채식주의자들이 음식을 바라보는 방식도 바뀌었습니다. "무엇을 먹을까 보다는 무엇을 먹고 싶은지 생각하는 경우가 많아서 낭비를 많이 하고 있습니다. 여기에서 사람들이 가지고 있는 것을 먹고 던지기 보다는 노력으로 창작물로 바꾸는 모습을 볼 수 있습니다. 물건 떨어져."
Naveh는 키부츠의 짧은 코스가 최소한의 비용으로 개인 수준에서 실질적인 변화를 만드는 방법이라고 말했습니다. "퇴비화는 우리 모두가 집에서 할 수 있는 일입니다... 지역사회 및 국가적 또는 국제적 조치가 필요한 많은 문제가 있지만 개인으로서 우리는 발코니나 뒷마당에서 약간의 음식을 재배하고 우리가 가지고 있는 음식물 쓰레기를 퇴비화할 수 있습니다."
조나단 데켈-첸(Jonathan Dekel-Chen)은 예루살렘 히브리 대학교의 키부츠 운동에 대한 역사가이며 키부츠를 먹고 살고 있습니다. "로탄이 30년 전에 이 [생태 관광]을 시도했다면 실패했을 것입니다. 세계는 이에 대한 준비가 되어 있지 않았습니다. 그러나 이제 지속 가능성은 한 세대의 문제이며 인간 의식의 거대한 문제입니다." 말했다.
"지속 가능성에 관한 한 [네게브 사막]에서 이것을 하는 것이 합리적입니다. 사막 조건에 대한 [인간의] 적응력을 보여주고 지속 가능한 생활을 할 수 있는 곳이 이 나라에서 한 곳이라면 바로 그 지역이 될 것입니다."라고 Dekel- 첸이 말했다. "Lotan은 이것을 더 많은 대중에게 제공할 수 있었습니다."
구불구불한 90번 국도를 따라 예루살렘으로 향하는 길을 떠나면서 나는 빠르게 발전하는 나라에서 이 고대 이스라엘의 유물을 생각했습니다. 그 핵심에서 키부츠는 항상 "나"보다 "우리"를 소중히 여기는 의식적인 커뮤니티였습니다. 이는 그 어느 때보다 중요한 개념입니다.
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