인스타그래머블한 애프터눈 티는 어디를 가야할지, 스콘에 크림을 먼저 올릴지 잼을 먼저 올릴지 "애프터눈 티 전문가"의 조언.
애프터눈 티 보다 더 본질적으로 영국적인 전통은 거의 없습니다 . 그러나 관광객들에게는 올바른 복장을 잊는 것부터 우유를 언제 넣어야 하는지 아는 것까지 함정이 있을 수 있습니다. 애프터눈 티 전문가 Eileen Donaghey가 참여하는 곳입니다. 런던과 벨파스트에서 티 이벤트를 주최하고 가이드가 안내하는 애프터눈 티 경험을 제공하는 것과 함께 그녀는 장소에 대해 조언하고 집에서 애프터눈 티를 주최하는 방법에 대한 전자책을 저술했습니다 .
그녀는 런던 호텔에서 제공하는 "완벽한" 애프터눈 티를 제공하는 차(...죄송합니다!)를 쏟습니다. 스콘에 크림이 먼저 들어가든 잼이 먼저 올라가든 크림 차가 때때로 실망스러운 이유는 무엇입니까? 컵파 위에 새끼손가락을 내밀어야 합니다.
누군가가 "애프터눈 티 전문가"가 되는 방법은 무엇입니까?
그것은 사고로 시작되었습니다. 나는 인스타그램 계정을 만들었고 , 다양한 애프터눈 티를 맛보는 것이 정말 즐거웠습니다. 그런 다음 차와 차 자체의 역사에 대한 자격과 추가 연구를 계속했습니다. 저는 티 소믈리에보다 한 단계 아래입니다.
애프터눈 티가 특별한 이유는 무엇입니까?
분위기. 그것은 매우 편안합니다 – 이와 같은 다른 식사가 없습니다. 점심, 브런치, 저녁을 먹으러 가면 항상 일어나서 떠나야 할 때가 있습니다. 애프터눈 티는 매우 여유로운 일입니다. 그리고 그것은 당신이 매일 할 일이 아니기 때문에 – 당신이 내가 아니라면! – 당신은 그것을 기대합니다.
당신과 내가 애프터눈 티를 먹으러 간다면 내 인생 이야기를 들려주고 당신에 대한 모든 것을 알아낼 것입니다. 애프터눈 티를 통해 많은 연결이 있습니다.
애프터눈 티는 크림 티나 하이 티와 어떻게 다른가요?
크림 티는 가장 작습니다. 누군가는 3단 음식을 받을 것이라고 생각한다면 실망할 수 있습니다. 차 한 잔 또는 스콘이 있는 차 한 주전자, 그게 전부입니다. 작기 때문에 원하는 경우 아침에 점심 식사 전에 또는 오후에 약간의 픽업으로 할 수 있습니다.
애프터눈 티는 차와 함께 샌드위치, 스콘, 페이스트리입니다. 15:00~16:00 사이가 가장 좋습니다. 하지만 시간에 쫓기면 점심시간을 넘길 수 있습니다.
하이 티는 애프터눈 티와 함께 제공되는 모든 것 외에 키시, 파이 또는 기타 더 고기가 많은 유형의 과대 광고 항목과 같은 추가 항목입니다. 애프터눈 티보다 더 푸짐합니다. 보통은 조금 늦게 먹습니다.
애프터눈 티는 오늘날에도 어떻게 관련이 있습니까?
영국 전역에서 애프터눈 티는 대단한 것입니다. 8월에는 애프터눈 티 위크(Afternoon Tea Week) 라는 한 주 내내 차에 전념합니다 . 또한 생일, 베이비 샤워에도 매우 인기가 있습니다. 많은 양의 술을 마시고 싶지는 않지만 약간의 사치를 누릴 수 있는 모든 종류의 행사입니다. 그리고 인스타그램은 정말 인기가 높아졌습니다. 많은 대형 장소와 호텔이 최고의 애프터눈 티를 놓고 경쟁합니다.
전통적인 5성 차를 마시기 위해 누구를 어디로 데려가시겠습니까?
저는 Mayfair의 Park Lane에 있는 JW Marriott Grosvenor House 에서 이벤트를 합니다 . 작품을 원하신다면 제가 가장 좋아하는 곳입니다. 그것은 꽤 전통적이며 그들이 제공하는 방은 아르 데코 스타일입니다. 언제나, 언제나 완벽합니다.
현대적이고 세련된 애프터눈 티는 어떻습니까?
스케치 , 옥스퍼드 서커스 근처. 정말 개념적인 장소 중 하나입니다. 그것은 항상 변하고, 당신은 당신이 무엇을 얻게 될지 결코 알지 못합니다. 하지만 예를 들어 제가 갔을 때 칵테일 룸에서 그들은 기본적으로 방 전체를 차지하는 찻잔 속의 폭풍의 예술 설치물을 가지고 있었습니다. 그것은 매우 다르고 특이하며 차도 훌륭합니다.
"완벽한" 애프터눈 티를 만드는 것은 무엇입니까?
훌륭한 서비스. 중간에 바로 부서지는 스콘. 한 가지 유형이 아닌 다양한 종류의 젤리. 그리고 다양한 루스 리프 차. 다른 코스로 차를 바꿀 수 있다는 것은 꽤 좋은 터치입니다. 그리고 샌드위치 – 일부 장소에서는 맛에 많은 노력을 기울이지 않지만 샌드위치가 너무 맛있어서 말을 멈출 수 있다면 정말 훌륭합니다.
가장 좋아하는 샌드위치는 무엇이며 어디에 있습니까?
나는 훈제 연어 샌드위치를 좋아합니다. 우리 할머니가 생선 장사를 하셨기 때문에 좋은 생선을 보면 알 수 있습니다. 또는 계란 마요네즈. 너무 간단하지만 완벽하게 하면 굉장합니다. Stafford는 정말 좋은 일을합니다.
애프터눈 티에서 관광객들이 저지르는 가장 큰 실수는 무엇입니까?
드레스 코드. 나는 많은 관광객들이 런던에 갈 때 청바지를 입고 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 일부 호텔은 입장을 허용하지 않습니다. 일부 호텔은 웹사이트에 복장 규정이 있지만 일반적으로 가장 엄격한 호텔에서는 여성이 깔끔한 신발, 트레이너, 청바지, 운동복을 착용하지 않을 것으로 예상합니다. 남성은 칼라, 넥타이, 재킷을 착용해야 합니다. 넥타이를 놓치더라도 그들은 당신을 들여 보내지 않을 것입니다.
또한 미리 예약하십시오. 그것은 모든 애프터눈 티에 대한 규칙입니다. 당일치기만 할 수는 없습니다.
새끼 손가락 – 안 또는 밖으로?
새끼 손가락을 내밀지 마십시오. 무례한 것으로 간주됩니다. Bridgerton 시절 에는 차를 마시다가 매력적인 사람을 발견하면 그들을 가리키며 밖에서 보고 싶다고 알렸습니다.
다른 에티켓 팁?
다른 사람들과 같은 코스를 고수하십시오. 모두가 짭짤한 것부터 시작합니다. 그런 다음 스콘으로 이동한 다음 패스트리 코스로 마무리합니다. 그냥 앞서 뛰어하지 마십시오.
다른 하나는 테이블 위에 전화기 하나를 두지 않는 것입니다. 처음에는 사진을 찍고 앉아서 식사를 즐기십시오. 사진을 많이 찍는 분들이 많아진 것 같고, 방에 있는 다른 사람들에게 불쾌감을 줄 수 있습니다.
유명한. 즉, 미학적으로 런던에서 가장 눈에 띄는 애프터눈 티는 어디라고 말하겠습니까?
The Shangri-La in the Shard에는 인스타그래머블한 애프터눈 티가 있습니다. 그들은 테마를 꽤 많이 바꿉니다. 그래서 그들은 정말 분홍색 차나 축제 차를 마실 수 있습니다. 그들은 기본적으로 전체 방을 변형시킵니다. 크리스마스에는 썰매가 있고 예를 들어 그 안에서 사진을 찍을 수 있습니다.
루스 리프 차 또는 티백?
루스 리프. 루스리프 티와 티백으로 잎이 부서지는 방식에는 큰 차이가 있습니다. 티백을 뜯어보면 안에 들어있는 차가 정말 곱다는 것을 알 수 있습니다. 대부분의 루스리프 찻잎은 많이 분해되지 않으며, 이는 찻잎이 실제로 맛을 유지한다는 것을 의미합니다. 일상적인 차라면 큰 비용을 들이고 싶지는 않지만 더 나은 품질의 차이고 잎이 너무 많이 부서지지 않도록 합니다.
차 자체의 품질을 위한 최고의 애프터눈 티?
나는 대영 박물관 옆에 숨겨진 보석인 Camellia's Teahouse 에 들어가는 것을 좋아합니다 . 그들은 다양한 종류의 차를 보유하고 있으며 올바른 방법으로 차를 끓이는 방법을 알고 있습니다.
런던에 갈 수 없는 사람들을 위해 집에서 차 한 잔을 즐기는 가장 좋은 방법은 무엇일까요?
가장 중요한 것은 양조 지침을 따르는지 확인하는 것입니다. 너무 간단하게 들리지만 실제로 사람들이 건너 뛰는 것입니다. 예를 들어 영국에서는 항상 홍차를 마십니다. 녹차를 마시면 사람들은 보통 같은 방법으로 차를 만든다. 그리고 그것은 틀렸습니다. 정말 맛에 영향을 미칩니다. 녹차를 매우 씁쓸하게 만들 수 있습니다.
또한 우유를 넣지 말아야 할 것을 알고 있습니다. 나는 사람들이 Darjeeling에 우유를 넣는 것을 본 적이 있는데, [섬세한 맛 때문에] 절대 안 됩니다. 이러한 것들은 매우 기본적인 것처럼 보이지만 실제로는 맛에 큰 차이를 만들 것입니다.
마지막 질문: 스콘은 잼을 먼저 먹을까요, 크림을 먼저 먹을까요?
크림을 먼저 넣었어요. 그러나 개인 취향입니다. 사람들이 이 주제에 대해 매우 열광하는 콘월[잼 우선] 또는 데본[크림 우선]에 있지 않는 한 . 사람들이 내가 틀렸다고 말하게 했습니다.
추천
- 애프터눈 티를 현대적으로 즐기려면 Sketch in Mayfair 로 가세요.
- 전통주의자는 Park Lane의 JW Marriott Grosvenor House를 이용해야 합니다.
- 메이페어의 Stafford Hotel 에서 핑거 샌드위치를 주문하세요.
- Instagrammable 확산을 위한 Shangri -La in the Shard
- 직접 차를 구입할 수 있는 Bloomsbury의 Camellia's Teahouse
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