미쉐린 스타 셰프 알렉상드르 마치아(Alexandre Mazzia)가 그의 고향인 마르세유에서 열리는 2024 파리 올림픽 성화봉송 주자가 될 예정입니다. 일몰부터 해산물까지 도시에 대한 그의 가이드는 다음과 같습니다.
무더운 도시이자 프랑스 남부의 관문인 마르세유는 문화, 풍미, 서로 충돌하는 풍경이 융합된 곳입니다. 이 도시의 항해 전통은 고대 그리스 시대로 거슬러 올라가며, 삶은 여전히 오래된 항구 주변의 좁은 자갈길에 집중되어 있습니다.
산업화 이후의 항만 지역이 북쪽으로 펼쳐져 있는 동안, 많은 마르세예즈는 코니쉬( Corniche) 라고 불리는 해변 도로를 마주하고 남쪽으로 물결치는 언덕 공동체에 정착했습니다 . 이 해안 도로는 자연의 아름다움과 예상치 못한 사회적 연결의 원천입니다. "사람들이 스쿠터에 멈춰 인사하거나 경적을 울리거나 큰 소리로 노래하는 곳"이라고 10대부터 마르세유를 집으로 불러온 미슐랭 스타 셰프 Alexandre Mazzia 는 말합니다. 연령. 전직 프로 농구 선수였던 Mazzia는 아직도 Montredon 인근 해변에서 경기를 즐깁니다. "바다와 너무 가까워요"라고 그는 말합니다. "공이 바람에 날아가는 경우도 있습니다. 하지만 저는 자연의 밝기와 깨끗한 바다 공기를 좋아합니다. 거기엔 뭔가 여유로운 면이 있죠."
2024년 여름, 파리 올림픽이 마르세유에서 개최됩니다. 깨끗한 루카스 블랑 선착장은 올림픽 항해, 윈드서핑, 카이트서핑을 개최할 예정이며, 축구 선수들은 인근 67,000석 규모의 스타드 벨로드롬 에서 대결할 예정입니다 . 5월 8일 올림픽 성화봉송 주자로 나서는 Mazzia는 두 경기장 사이의 조용한 골목길에 자신의 아방가르드 모던 프렌치 레스토랑 인 AM 을 운영하고 있으며, 인기 있는 점심 시간 푸드 트럭인 Michel par AM 과 함께 크로크, 프릿, 치킨을 선보입니다. 브로치.
Mazzia는 자신이 공식 셰프 중 한 명으로 임명된 파리의 올림픽 선수촌 으로 출발하기 전에 자신이 입양한 고향의 따뜻함을 가장 잘 반영한다고 생각하는 장소로 우리를 데려갔습니다. 이 멋진 해변 도시에서 주말을 최대한 활용하기 위한 그가 추천하는 곳은 다음과 같습니다.
1. 일몰과 바다 공기를 즐기기에 가장 좋은 장소: 포인트 루즈 비치(Point Rouge Beach)와 몽트레돈(Montredon)
지중해를 마주하고 있는 프랑스 리비에라에 위치한 마르세유의 놀라운 위치는 경치 좋은 전망대가 부족하지 않다는 것을 의미합니다. Mazzia는 유명한 보트 클럽이 있고 일광욕을 즐길 수 있는 명소인 Pointe Rouge Beach 에서 일몰을 감상합니다. 그러나 그는 또한 자신이 가장 좋아하는 저녁 산책로를 떠나기 위해 이곳에 옵니다.
"작은 주차장 바로 뒤에는 해안선을 따라 더 남쪽으로 이어지는 보도가 있습니다"라고 그는 말합니다. 길은 Montredon 해변 주변의 방파제를 감싸고 있으며 작은 해안가 La Madrague 지역에 있는 Les Tamaris 라는 레스토랑에 도달합니다. Mazzia는 "여기 바다는 해류 때문에 좀 더 거칠어요"라고 말합니다. "하지만 Tamaris의 테라스는 산들바람이 부는 언덕에 자리잡고 있어 마르세유 만 전체를 볼 수 있습니다." 주방에서는 인기 있는 멸치 피자와 구운 문어, 찐 홍합, 앞바다의 석회암 만에서 수확한 조개 요리가 나옵니다. 멀리서 식사하는 사람들은 웅장한 노트르담 드 라 가르드 대성당 의 마르세예즈 별명인 "La Bonne Mère" 와 코르니쉬의 윤기나고 활력 넘치는 부분을 볼 수 있습니다.
웹사이트: Restaurantlestamaris.com
주소: 40 Boulevard la Calanque de Samena, 13008 Marseille
전화: +33491733910
2. 마르세유 문화에 대한 최고의 소개: Vieille Charité
10년 전 모든 사람들은 프랑스 건축가 루디 리치오티(Rudy Ricciotti) 가 강철 격자로 둘러싸인 유럽 및 지중해 문명 박물관인 MUCEM 에 대해 이야기했습니다 . 고대 항구를 가로지르는 고가 산책로를 통해 접근할 수 있는 이 박물관에서는 역사적인 유물과 현대 조각품을 대담하게 전시하며 종종 서로 대화를 나누기도 합니다.
올림픽 마르세유 내부자 팁:
티켓이 없어도 방문객들은 윈드서핑, 카이트보딩, 딩기 항해 등의 이벤트를 관람할 수 있습니다. 올림픽 마리나 바로 남쪽에 위치한 프라도 해변(Prado Beach)은 무료로 개방될 예정입니다. 다른 방향에서는 시청에서 2,000명의 관중을 수용할 수 있는 공간을 갖춘 Le Club Paris 2024 라는 '팬 존'을 개최할 예정입니다 . 그리고 모든 올림픽 항해 행사가 진행되는 동안 혼잡한 코르니쉬 바다 앞 대로는 보행자 전용 도로가 됩니다.
Mazzia는 "그것은 매우 놀라운 건축물을 갖춘 당연한 선택입니다. 그러나 도시와 그 역사를 더욱 대표하는 것은 Vieille Charité 이며 방문객들이 종종 놓치는 경우가 있습니다." 라고 Mazzia는 말합니다. 이 바로크 양식의 구호소는 항구 근처의 중세 자갈길이 얽혀 있는 파니에 지구의 철문 뒤에 자리잡고 있습니다. 깊은 안뜰 중앙에는 코린트식 기둥이 있는 돔형 사원이 있습니다. 주변에는 분홍색 당밀 석조로 만든 열주가 있으며 시의 중심지이자 아프리카 및 아메리카 원주민 공예품 박물관과 같은 다양한 갤러리와 도서관이 있습니다. Mazzia는 "그리고 방문은 모두 무료입니다."라고 말합니다. "저는 이것이 건축학적 용광로로서 우리를 대표한다고 생각하며 파니에의 노동계급 역사와 토론하면서 문화적 맥락을 즐깁니다."
웹사이트: vieille-charite-marseille.com
주소: 2 Rue de la Charité, 13002 Marseille
전화: +33 491145880
3. 현지인처럼 마르세유를 경험할 수 있는 최고의 장소: Les Goudes
마르세유는 2013년 유럽 문화 수도로 선정된 이후 호황을 누리고 있습니다. 당시 마르세유의 달콤한 석조 건물에서 그을음이 제거되고 유서 깊은 해안가 주변에 야외 예술 작품이 등장했습니다. 그러나 젊은 가족과 예술적인 성향의 사람들은 구 중심지 남쪽의 좀 더 아늑한 동네에 정착하기를 선택합니다.
Mazzia는 낮에는 파스티스 바와 방황하는 수탉이 모여 있는 저층 치장 벽토 공동체가 있는 건조한 해안선인 Les Goudes 를 탐험할 것을 권장합니다. "도시 가장자리에 있는 오래된 어촌의 분위기를 갖고 있지만 여전히 8구 내에 있습니다."라고 그는 말합니다. "다음 정거장은 Calanques 국립 공원 입니다 ." 울퉁불퉁하고 울퉁불퉁한 절벽과 깊고 거의 피요르드와 같은 수영 만이 있는 곳입니다.
몇 채의 아파트를 제외하고는 숙박 시설이 부족하여 여기에 머무르는 것이 거의 불가능합니다. 대신 Mazzia는 Point Rouge 해변 근처에 있는 당당한 Château Beaupin 호텔을 추천합니다. 자체 수영장과 전용 클럽을 갖춘 물가에서 멀리 떨어진 19세기 저택은 도시와 시골이 정신적으로 결합된 곳입니다. Mazzia는 "Les Goudes와 바다 근처에 있습니다"라고 말합니다. " 대산괴 (산) 의 극적인 풍경도 접할 수 있는 소박하고 조용한 거리에 있습니다 ."
웹사이트: chateau-beaupin.com
주소: 37 Avenue Beau Pin, 13008 마르세유
전화: +33 698675818
인스타그램: @chateaubeaupin_marseille
4. 마르세유의 명물 해산물을 맛볼 수 있는 최고의 장소: La Bo îte à Sardine
해산물이나 마르세유의 전통 부야베스 생선 수프가 먹고 싶다면 숙련된 요리사가 원하는 만큼 음식을 배달해 드릴 수 있습니다. 그래서 Mazzia는 대기로 범위를 좁혔습니다. 그는 시내 중심가의 Saint-Vincent de Paul 교회 건너편에 있는 천박한 해산물 바인 La Boîte à Sardine 의 단골입니다 . Mazzia는 "소유주인 Fabien Rugi 는 훌륭한 사람이고 약간 괴짜입니다. 그 점에 감사드립니다"라고 말했습니다. "그리고 저는 진주 빛 피부를 지닌 신선한 생선을 올리브 오일로 살짝 구워서 반짝이는 접시를 좋아합니다." 그가 가장 좋아하는 음식은 감자튀김 한 접시와 생선 수프 한 그릇입니다. "저는 평소 토스트와 루이유 대신 프릿을 수프에 넣었습니다."라고 그는 말합니다. "그것은 나의 어린 시절과 마르세유의 작은 특징을 생각나게 합니다. 바로 나의 마르세유입니다."
웹사이트: laboiteasardine.com
주소: 2 Bd de la Libération, 13001 Marseille
전화: +33491509595
인스타그램: @laboiteasardinemarseille
5. 최고의 저녁 산책로: 봉파르(Bompard)
노트르담 드 라 가르드 대성당은 도시 위로 162m 높이에 서 있는 황금 성모 마리아 동상 덕분에 마르세유의 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 교회 자체에서 보이는 전망은 매우 매력적이지만 대부분의 마르세예즈는 18:00 마감 직전에 늦게 와서 하늘이 분홍색으로 변하고 도시의 불빛이 물에 반사되는 모습을 볼 것을 권장합니다.
팁
마르세유는 여름철 교통량이 많기 때문에 Mazzia는 도시의 공공 보트 서비스를 이용할 것을 권장합니다. "여름에는 마르세유의 주요 해변으로 가는 공공 보트가 있습니다"라고 그는 말합니다. "les Goudes라는 남쪽 지역으로 가는 버스 요금은 5유로(4.28파운드)에서 8유로(6.86파운드) 사이이므로 매우 저렴합니다." Pointe-Rouge 해변에서 Les Goudes까지의 노선(승차당 €5(£4.28))은 올림픽 성화가 도착하는 5월 8일을 제외하고 매일 하루 종일 운행됩니다.
Bompard 지역을 따라 내리막길을 걷기 시작하면 이곳이 어두워진 후 Mazzia가 가장 좋아하는 목적지인 이유를 이해할 수 있습니다. "아래 처마 장식에서 자동차가 행진하는 것을 볼 수 있습니다"라고 그는 말합니다. "산 정상의 평화로운 세계와 체계적으로 왕복하는 바다 드라이브라는 두 세계 사이에 있는 것 같은 느낌이 듭니다."
봉파르(Bompard)는 마르세유에서 가장 매력적인 지역 중 하나입니다. 좁은 거리, 카페, 그리고 아래의 광란한 교통 상황을 믿을 수 없는 차분한 분위기가 있습니다. Mazzia는 "저는 시대를 초월한 느낌을 주고 좀 더 숨을 쉴 수 있는 이런 장소를 좋아합니다."라고 말합니다. 구불구불한 거리가 멋진 해안 산책로로 이어집니다.
6. 홈 식료품 저장실을 비축하기에 가장 좋은 장소: Rue d'Aubagne
마르세유의 롤러코스터 언덕은 마르세유의 매력 중 하나입니다. 가장 기억에 남는 거리는 고원에서 도심까지 아래로 뻗어 있는 거리입니다. 마그레브에서 온 새로운 시민들이 가져온 빈티지 가정용품과 아프리카 수공예품의 공급원인 Rue d'Aubagne 처럼 말입니다.
Mazzia는 "이 도로는 Noailles 지역을 바로 가로지릅니다. 이곳은 아프리카인 동시에 아시아인이기 때문에 정말 특별합니다."라고 Mazzia는 말합니다. 그는 태국의 신선한 허브, 대만의 타피오카 보바, 중국의 생강 과자를 판매하는 Rue d'Aubagne의 아시아 식료품점인 Tam-ky를 선택했습니다 . "저도 길 모퉁이에 있는 가정용품 가게인 Maison Empereur를 좋아해요"라고 그는 말합니다. "고풍스러운 주방용품은 탁월한 장인정신과 노하우를 갖춘 장인이 만듭니다."
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