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요리/힐링 요리246

하루에 물을 얼마나 마셔야 할까요? 피로가 있거나 피부가 건조한 경우, 아마도 치료법으로 물을 더 많이 마시라는 말을 들어보셨을 것입니다. 그러나 전문가들은 어디를 가든 재사용 가능한 물병을 들고 다니려는 우리의 집착 때문에 우리 몸이 필요로 하는 것보다 더 많은 물을 마시게 될 수도 있다고 말합니다. 19세기 초, 사람들은 물을 마시기 전에 죽음에 가까워야 했습니다. 수치료법의 창시자인 빈센트 프리스니츠(Vincent Priessnitz)에 따르면, "가난의 마지막 단계까지 떨어진 사람들만이 물로 갈증을 해소"한다고 합니다. 그는 많은 사람들이 앉은 자리에서 일반 물을 반 파인트 이상 마신 적이 없다고 덧붙였습니다. 시대가 어떻게 변했는지. 오늘날 영국의 성인들은 최근 몇 년간보다 더 많은 물을 소비하고 있는 반면, 미국에서는 최근 생수.. 2024. 3. 20.
파리를 강타한 새로운 크루아상 크루아상은 크루핀부터 크로넛까지 다양한 포트만토 페이스트리로 재해석되었습니다. 이제 최신 버전인 "crookie"가 파리를 강타하고 있습니다. 바삭바삭한 황금색 겉면과 부드러운 버터 풍미가 겹겹이 들어 있는 크루아상만큼 전형적인 파리지앵 음식은 없을 것입니다. 하지만 요즘 뉴욕에서 멜버른까지 빵집을 살펴보면 크루아상이 크루 핀 부터 크로넛 까지 다양한 포트만토 페이스트리로 변형된 것을 볼 수 있습니다 . 최근 파리는 크루아상과 미국식 초콜릿 칩 쿠키인 "크루 키(Crookie )"를 혼합한 독특한 요리의 본거지가 되었습니다. 그러한 창조물은 특히 프랑스 요리법의 전통 숭배를 고려할 때 불손해 보일 수 있습니다. 그러나 이 나라의 가장 상징적인 구운 음식의 복잡한 역사를 고려할 때, 이 프랑켄 페이스트리는.. 2024. 3. 20.
플로브: '성적인 힘'을 지닌 우즈베키스탄의 쌀 요리 우즈베키스탄의 사랑받는 국민 요리인 플로브(plov)는 최음 효과가 있다고 널리 알려져 있으며, 전통적으로 아이를 임신하기 좋은 날인 목요일에 먹습니다. 쌀, 야채, 고기 및 향신료를 섞은 플로브는 실크로드 국가 전체에서 인기가 있지만 우즈베키스탄과 가장 밀접한 관련이 있습니다. 적어도 일주일에 한 번은 널리 소비되는 이 요리는 이 나라의 국민 요리이며, 가족 축하 행사에서 빼놓을 수 없는 부분으로 간주되며, 출산, 결혼식, 장례식에 제공되며 하지 에서 돌아오는 무슬림을 기리기 위해 제공됩니다 . 전설에 따르면, 플로브는 알렉산더 대왕이 중앙아시아 원정 중에 군대를 유지하기 위해 만족스러운 식사를 만들도록 명령한 것을 위해 처음 발명되었습니다. 음식 역사에 열정을 갖고 있는 우즈베키스탄 여행 가이드 닐루.. 2024. 3. 20.
고급스러운 것부터 기발하고 재미있는 것까지, 싱가포르 최고의 딤섬 장소 5곳 싱가포르 음식 블로거 Miss Tam Chiak이 전통적인 Red Star Restaurant부터 할랄 핫스팟인 The Dim Sum Place까지 시내에서 가장 좋아하는 딤섬 경험을 공유합니다. 글래머러스한 싱가포르는 화려한 고층 빌딩과 훨씬 더 멋진 음식 명소로 유명합니다. 싱가포르의 OG 컬트 음식 블로그 중 하나인 Miss Tam Chiak 의 배후에 있는 Maureen Ow는 자신의 고향이 음식 도시인 이유를 문화적 다양성 덕분에 꼽습니다. "우리는 서로 다른 문화와 인종을 갖고 있습니다." Ow의 블로깅 가명이 현지 Hokkien 방언으로 'Miss Glutton'으로 해석됩니다. "인종마다 다양한 종류의 음식이 있는데, 이는 이 나라와 아시아 일부 지역에서만 맛볼 수 있는 음식입니다. 우리는.. 2024. 3. 20.
푸드 네트워크 셰프가 고향인 시카고에서 가장 좋아하는 샌드위치 시카고의 샌드위치 왕 제프 마우로(Jeff Mauro)는 Village Tap의 뜨거운 이탈리아산 쇠고기부터 La Bomba의 Chicago Puerto Rican Original까지 자신이 가장 좋아하는 샌드위치를 ​​추천합니다. 시카고의 문화는 음식을 포함하여 노동계급, 이민자의 역사에 깊이 뿌리박혀 있습니다. 도시의 요리계에서는 고급 식사 옵션이 많이 제공되지만, 음식 선호도는 풍성하고 실용적이며 평범한 맛을 선호합니다. 시카고의 거리를 산책하다 보면 샌드위치 가게가 너무 많아 셀 수 없을 정도로 많습니다. 미국에서 세 번째로 큰 도시를 구성하는 77개 커뮤니티 구역 구석구석에 건물이 자리잡고 있습니다. 시카고의 샌드위치 왕 Jeff Mauro는 다음과 같이 설명합니다. "시카고는 깔끔한 입맛을 갖.. 2024. 3. 20.
디즈니 월드에서 최고의 음식을 찾는 방법을 알려주는 현지 음식 작가 가이드 음식 작가이자 디즈니 월드 매니아인 셰이 스펜스는 플라잉 피시(Flying Fish)의 신선한 해산물부터 노마드 라운지(Nomad Lounge)의 츄러스까지 디즈니 월드 최고의 음식에 대한 자신의 선택을 공유합니다. 미키 마우스와 향수를 불러일으키는 놀이기구는 월트 디즈니 월드 의 빵과 버터일 수 있지만, "지구상에서 가장 마법 같은 장소"에는 바로 코와 포크 바로 아래에 비밀이 숨어 있습니다. 바로 마법 같은 지하 요리 현장입니다. 올랜도의 고급 식사는 엄청난 붐을 일으키고 있습니다. 2022년부터 현재 4개의 미슐랭 스타 레스토랑이 있으며, 그 중 하나는 월트 디즈니 월드의 Four Seasons Resort Orlando 에 있는 스페인풍 스테이크 하우스 CAPA 입니다 . 그러나 이것이 디즈니 월.. 2024. 3. 20.

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