매콤한 수제비 만들기.
매콤한 수제비 만들기. 재료- 수제비 반죽 2인 분, 애호박 1/4개, 양파 1/2개, 감자 1/2개, 다진 마늘 1 티 스픈, 소금, 고추장, 실파 또는 대파. ※야채를 좋아하거나 싫어하면 양파, 감자, 파를 많이 넣거나 적게 넣어도 된다. 재료 손질- 애호박 : 넓적하게 반달 모양으로 썬다. 양파 : 채 썬다. 감장 : 넓적하게 반달 모양으로 썬다. 파 : 3cm 길이로 자른다. 만들기- 수제비 반죽하기 : 밀가루 1컵, 물 1/3컵의 비율로 반죽하여 비닐 또는 랩에 쌓아 냉장고에 넣어 둔다. 냄비에 물 2컵 다시마 또는 멸치를 넣어 5분간 끓인다. 멸치와 다시마를 건져내고, 소금 1티 스픈, 고추장 1스픈 넣는다. ※멸치와 다시마는 건져내거나 수제비와 같이 끓여도 된다. 팔팔 끓은 물에 감자>호박을..
2020. 7. 18.
소박한 반찬 만들기- 애호박 볶음
소박한 반찬 만들기- 애호박 볶음 재료- 애호박 1개, 양파 1/2개, 홍당무 적당량, 다진 마늘 1 티 스픈, 소금, 식용유, 고춧가루, 참깨, ※야채를 좋아하거나 싫어하면 홍당무, 양파는 많이 넣거나 적게 넣어도 된다. 재료 손질- 애호박 : 반달 모양으로 자른다, 양파 : 채 썬다. 파 : 1cm 길이로 자른다. 만들기- 애호박을 반달 모양으로 자르고, 소금에 10분 절인다. 절인 애호박은 바구니에 담아 물기를 뺀다. 물기가 제거 된 다음 프라이 펜에 식용유를 넣고 애호박> 양파> 고춧가루> 파> 소금> 다진 마늘을 넣어 볶는다. 애호박이 살짝 익었을 때 가스 불을 끄고 남아 있는 열기로 볶는다.
2020. 7. 18.
간단요리 레시피- 얼큰한 호박 고추장찌개
간단요리 레시피- 얼큰한 호박 고추장찌개 재료- 호박 1/2개, 양파 1/4 쪽, 두부 1/5, 실파 또는 대파 한 뿌리, 고추장 1스픈, 다시마 5조각 소금 1티 스픈. 다진 마늘 1티 스픈, 생수 2컵. 재료 손질- 호박 : 깨끗하게 씻어서 도톰하게 썬다. 양파 : 얇게 썬다. 파 : 2,5cm 크기로 썬다. 두부 : 작게 깍두기 모양으로 썬다, 만들기- 냄비에 생수 2컵과 다시마 5 조각을 넣고 국물이 울어 나오기 끓인다. 끓는 물에 거품이 생기면 거품을 건져 낸다, 끓은 물에 고추장 1 스픈 넣는다. 소금 1티 스픈, 호박> 양파> 파> 다진 마늘 순서로 넣는다, ※기호에 따라 소금은 넣거나 넣진 않아도 된다. 두부, 호박, 다시마, 파, 양파의 담백한 맛이 울어 나오게 팔팔 끓인다. 삼복더위에 ..
2020. 7. 17.
