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요리259

야채 계란말이 레시피 계란 말이 만드는 방법--------------------------- -재료--- 신선한 계란 3개 실파 1개(1 뿌리) 다진 양파 1스픈 채썰은 홍당무 적당양(기호에 따라 넣는다) 다진 감자 1/4 쪽의 양 소금 1/2 티스픈 식용유 1스픈 튀김 가루 1스픈. -만들기---- 계란을 깨서 넓고 오목한 그릇에 담아 노른자와 희자를 혼합 한다. 혼합된 계란에 튀김 가루를 넣어 섞은다. 섞은 뒤 야채를 넣어 다시 혼합 하여달궈진 프라이 팬에 식용을 넣은 다음 프라이 팬에 야채와 계란이 혼합된 반죽은 부침 하듯이 넓게 편다. 윗부분의 계란이 익기 전에 프라이 팬을 살짝 기울여서 김밥 말듯이 넓은 부침 뒤집게로 말은다. 렌지의 전원을 끄고 팬에 올려 노릇하게 살짝 더 익힌다. 2020. 7. 26.
참외 김치 만들기 레시피 참외 김치 만들기---------------------------------------------- 재료- 참외 1개 실파 1개 피망 1/2개 마늘 1스픈 소금 1큰슬 매실청 1큰슬 까나리 액젓1/2스픈 양파1/4쪽. 고춧가루 3스픈 만들기- 참외는 껍질과 속을 제거한 다음, 도톱하게 썰어 소금에 10분간 절인 후 바구니에 담아 물기를 뺀다. 물기는 참외의 식감이 꼬돌꼬돌할 정도로 물기를 꾹 짠낸다. 양념은 까나리 액젓>고춧가루>얇게 썰은 양파>마늘>파>매실청을 넣고 양념을 섞는다. 양념에 채썰은 피망>참외른 넣고 버무린다. 2020. 7. 26.
녹차 '우려내기/만들기' 레시피 --- 녹차 만들기---- ==재 료== 녹차 .......20g 물 .........6컵 == 만드는 방법== ①주전자에 물을 부어 100℃ 정도로 팔팔 끓인 뒤 차관과 차잔에 조금씩 부어 따뜻하게 덮힌 뒤 차관에 60~70℃ 정도로 식은 물을 붓고 녹차 를 넣어 우려낸다. ②2~3분 정도 지난 뒤 차관을 들어 찻잔에 따르는데 왼쪽 찻잔부터 따르 려고 하는 양 1/2씩 따르고 마지막 잔에서 다시 거꾸로 나머지 양을 따라 차맛을 고르게 한다. 2020. 7. 25.
한국인의 전통 음료- '계피차' 만들기 레시피 계피차------ == 재 료== 계피 .......30g 생강 .........20g 통후추 .....5개 물 ...........6컵 흑설탕 ...1/3컵 잣 ==만드는 방법== ①계피는 마른 행주로 겉면을 잘 닦아 잘게 부수어 놓고 생강은 씻어 껍질을 벗겨 얇게 저며 놓는다. ②주전자에 생강 계피, 통후추를 넣고 물 6컵을 부어 약한불에서 은근히 끓 인다. ③생강, 계피맛이 충분히 우러나면 체에 밭쳐 찻물만 받아 흑설탕을 타서 맛을 낸 뒤 잣을 띄워 잔에 담아낸다. 2020. 7. 25.
한국인의 전통 음료 '오미자차 만들기 레시피' 오미자차---------- ==재 료== 오미자 .....1/2컵 물 ..........5컵 꿀 또는 설탕 잣 .........약간 == 만드는 법 == ①알이 굵고 짙은 붉은색을 띠는 오미 자를 준비하여 찬물에 재빨리 씻어 건진다. ②주전자에 물을 부어 끓기 시작하면 오미자를 넣어서 끓여준다. ③충분히 끓여서 물이 4컵 정도로 줄고 오미자빛깔이 곱게 우러나면 체에 밭쳐 찻잔에 따른 다음, 꿀 또는 설탕 으로 맛을 내고 잣을 띄워낸다. 2020. 7. 25.
수정과 만들기 레시피 =수정과 만들기 레시피 = - 재 료- 생강 ........200g 통계피 ......150g 설탕 .........2컵 물 ..........10컵 흑설탕 .....1/2컵 곶감 ........10개 호도 ........20개 잣 .........3큰술 - 만드는 방법- 1.주머니 곶감은 꼭지를 떼고 씨를 발 라낸 다음 동글납작하게 만들어 꼭지부 분에 호도를 박는다. 2.통계피는 깨끗이 씻어 10컵 정도의 물에 넣고 오랫동안 끓인다. 3.생강은 껍질을 벗기고 얄폿하게 저며 ②에 넣고 향이 충분히 우러날 때까지 끓인다. 4.계피와 생강향이 우러나오면 고운 체 에 거른 후, 분량의 설탕, 흑설탕을 넣 고 한 번 끓여 차게 식힌다. 5.손질한 곶감에 수정과물을 조금 덜어 담가 놓았다가 먹기 직전에 곶감을 2.. 2020. 7. 25.

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