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요리259

나디야 후세인의 대관식 가지 대관식 이후 70년 동안 영국 식습관의 변화를 반영한 ​​이 요리는 가지로 만든 대관식 치킨에 대한 채식 요리입니다. 수치는 21세기에 영국에서 채식 또는 식물성 식단을 따르는 사람들이 크게 증가했음을 시사하며 Charles 왕 자신도 특정 요일에 육류, 생선 및 유제품을 피한다고 말했습니다. 셰프이자 작가이자 TV 발표자인 Nadiya Hussain 은 Coronation Aubergine을 위한 그녀의 채식 레시피로 가지를 중심으로 끌어올렸습니다. 그녀의 어린 시절 음식에서 영감을 받은 이 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 풍미 가득한 펀치를 포장합니다. 대관식 치킨 에서 영감을 얻은 드레싱을 추가하면 대관식에 완벽한 요리가 됩니다. 음식 문화 역사가인 Rebecca Earle 교수는 Hussai.. 2023. 5. 5.
왕실 셰프 Mark Flanagan의 대관식 키시 찰스 3세의 대관식을 최대한 활용하기 위해 5월 7일 일요일 영국 전역에서 열리는 Coronation Big Lunches 에서 지역 사회와 이웃들이 함께 축하할 것을 권장합니다. 공식 " 대관식 키슈 " 레시피가 공개되었으며 6명만 먹을 수 있지만 축하 점심이나 어떤 식사에나 가져가기에 완벽한 요리입니다. 공식 대관식 요리로 키시를 선택한 것은 찰스 왕이 계란과 치즈에 대한 명백한 친화력 과 잘 일치합니다 . 실제로 2018년에 Clarence House는 당시 왕자가 가장 좋아했던 "치즈 구운 계란"의 레시피를 소셜 미디어에 공개했습니다. 여기에는 Coronation Quiche와 마찬가지로 시금치도 포함되어 있습니다. 키쉬의 다른 농산물에는 잠두콩과 타라곤이 포함되며, 이는 유기농 및 지속 가능한 .. 2023. 5. 5.
Adam Handling의 대관식 딸기 및 생강 트리플 찰스 3세 대관식의 공식 디저트 레시피인 이 트리플은 스코틀랜드 딸기, 요크셔 파킨 케이크, 영국 농부의 달걀과 유제품으로 만듭니다. Adam Handling 의 Strawberry and Ginger Trifle는 찰스 3세 대관식의 공식 디저트 레시피로 최근 왕실 전통을 따릅니다. 엘리자베스 2세의 플래티넘 쥬빌리를 위해 Jemma Melvin의 레몬 스위스 롤과 아마레티 트라이플이 전국 대회에서 5,000개의 다른 출품작을 제치고 공식 푸딩으로 선정되었습니다. Trifle은 또한 거리 파티에서 즐겨 찾는 오랜 역사를 가지고 있으며 8인용으로 설계된 Adam Handling의 레시피는 모든 대관식 파티에 완벽하게 추가될 것입니다. 요리에 대한 그의 영감에 대해 물었을 때 Handling은 "내 생각에.. 2023. 5. 5.
Ken Hom's Coronation 아시안 스타일 로스트 랙 오브 램 참기름, 겨자, 간장 등 동서양의 풍미와 영국 농산물을 사용한 이 양고기는 찰스 왕의 맛과 가치를 현대 영국의 맛과 가치와 조화시킵니다. 참기름, 겨자, 간장의 동서 풍미와 제철 영국 농산물을 사용하는 Ken Hom 의 Coronation Rack of Lamb은 찰스 왕의 맛과 가치를 현대 영국의 맛과 가치와 혼합합니다. 찰스 왕의 양 농장에 대한 지원과 양고기에 대한 사랑은 잘 기록되어 있습니다. 양고기 르네상스 캠페인을 시작할 때 Charles 왕은 그 노력이 계절 요리로서의 양고기를 양고기 수준으로 끌어올리기를 희망한다고 말했습니다. 전 왕실 셰프인 Darren McGrady 는 찰스 왕이 버킹엄 궁전에서 종종 양고기를 요청했으며 고기는 1998년 그의 50번째 생일 식사에도 제공되었다고 말했습니.. 2023. 5. 5.
마사 콜리슨의 대관식 크라운 스콘 영국의 제빵사이자 작가인 마사 콜리슨은 왕에게 어울리는 스콘을 만들어 다즐링 차와 꿀을 넣고 왕관 모양으로 만들었습니다. 크림을 먼저 얹어야 할지 잼을 먼저 얹어야 할지에 대한 논쟁이 끝없이 이어지겠지만, 스콘이 가장 좋아하는 축하 음식이라는 데에는 모두가 동의할 것입니다. 왕실도 예외는 아니어서 매년 여름 버킹엄 궁전에서 스콘이 제공됩니다. 영국의 제빵사이자 작가이자 푸드 칼럼니스트인 마사 콜리슨 (Martha Collison )은 왕의 취향에 맞는 Coronation Crown Scones를 만들었습니다. 요리 개발에 대해 Collison은 다음과 같이 말했습니다. "다가오는 대관식을 위한 요리법을 만드는 일을 맡게 되어 정말 큰 영광입니다. 친구 및 이웃과 쉽게 공유할 수 있고 모두가 공유할 수 있.. 2023. 5. 5.
아사다: 멕시칸 바비큐의 진수 연기가 자욱한 절인 치킨은 고추, 감귤류 및 향신료의 풍미를 더하고 스파이시한 맥주 기반의 미켈라다 칵테일과 완벽하게 어울립니다. 많은 사람들이 알고 있듯이 Carne asada는 구운 절인 스테이크로 타코나 부리토에 자주 먹습니다. 그러나 멕시코와 로스엔젤레스에서는 카르네 아사다(carne asada)가 사교 행사이기도 합니다. 아사다는 본질적으로 바비큐이며, 따뜻한 밤에 뒷마당이나 지역 공원에 모인 6명에서 60명까지의 사람들이 훈연 그릴을 중심으로 사용합니다. 식사에는 지글지글 절인 고기, 해산물, 쌀, 콩, 살사, 얼음처럼 차가운 맥주 칵테일이 포함됩니다. 로스엔젤레스에 거주하는 멕시코 공동체에게 아사다는 그들의 유산에 대한 기쁨의 고개를 끄덕이며 모이는 시간입니다. 새로운 요리책 Asada: T.. 2023. 5. 5.

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